ある日の朝マズメ狙いの釣行明け、腹を空かせラーメンが食べたい男達はラーメン屋を探すが、朝9:00のためどこのお店も開いていなかった。
しかしラーメンが食べたい…そんな時ある男が思いがけない言葉を発した。
えっ？どうゆうこと？
無いなら作ればいいんすよ！
ラーメン作るぞオラァッ！！
ラーメン屋が開いておらず、困り果てた男は二郎系ラーメンを作るようです
目次
- 本日の主役である二郎系ラーメンについて！
- 二郎系ラーメン作りに必要な材料を仕入れます！
- 自宅で◯◯◯を元に二郎系ラーメンを再現してみます
- 本日の材料はこちら！
- それでは調理開始！
- 遂に二郎系ラーメンもどきが完成！！
- それでは実食！！
とりあえず本日の主役である二郎系ラーメンについて！
とりあえず二郎系ラーメン作りに必要な材料を仕入れます！
仕入れはこちら！
24時間開いていて、品揃えも豊富なお店！
そう！セブンイレブン！！
わぁー思った以上にお店のチョイスが雑だな（苦笑
とりあえず二郎系ラーメンの元となるラーメンをチョイス！
今回チョイスしたのはコチラ！！
二郎系ラーメンって極太のわしわし麺なんでしょ？
マルタイって細くない？
太麺がコンビニにあるわけないでしょ？
うちは手軽さがウリなんだからつべこべ言わないッ！！
…。
あとは二郎系ラーメンの象徴とも言えるもやしを2パック購入！
キャベツはヘイトハウスにあるものを使用！
＼一人あたり200円／
それでは自宅でマルタイラーメンを元に二郎系ラーメンを再現してみます
本日の材料はこちら！（二人分）
| マルタイラーメン | 2袋 |
|---|---|
| もやし | 2P |
| キャベツ | 1/2玉 |
| 醤油 | 店主のおまかせ（約60~90cc） |
| 味噌 | 店主の気分（大さじ4~6） |
| サラダ油 | 適量 |
| にんにく | 1/2玉 |
それでは調理開始！
手順１：野菜をカットしていきます
まずは野菜をカットしていきます！にんにくは細かくみじん切りに！キャベツは一口大にカットしていきます！
写真のおじさんは睡魔がやばくてやばい様子、ひどい顔だ！！
手順2：ラーメンの命！スープ作り！
説明書によるとお湯450mlに対して粉スープが1袋とのことだったので、400ml×4袋 = 1600mlのお湯に粉スープを全て入れていきます！
…がココでまさかのアクシデント！
めっちゃ味が薄い！！
ということなので、約3~4分程煮詰めて水分をとばしました！
そして今回は二郎インスパイア系でふうちゃんが好きな「ラーメンだるま 小倉店」の味を再現します。
だるまは醤油とんこつベースらしいので醤油をいい感じに投入していきます。
えっ！？そんなにドバドバ入れるの！？
約60~90ccぐらい入ったよ！？塩分やばすぎでしょ！
大丈夫っすよ！二郎系はあじが濃いのでこれぐらいいれなきゃだめっす！
塩分とか気にしてちゃ二郎は食えないっすよッ！！
…しかしなんと言うか、コクといいますか深みが足りないですね。
手順3：スープのコクを出す！
豚骨は無いので鶏ガラスープを入れてみます！
鍋に入れちゃうと失敗した時がアレなので、少量のスープを入れたカップにちょっとずつ鶏ガラスープを入れて試してみます！
鶏ガラスープで検証！
どう？
別に無くてもいいですね…
次行きましょう…
つづきまして味噌で検証！
まずは写真左のマルコメのダシ入り味噌で検証！！
…んっー、なんか味噌汁っぽくなりますね。
だし入り味噌だからかな？
写真右側のあわせ味噌もあるから試してみたら？
来ました！これっすッ！！！
おぉ！まじか！
ってな訳で合わせ味噌を大さじ4~6程入れてコク・深みを出します！
そして最後に調味油を入れたらスープは完成！！
手順4：麺を茹でつつ、野菜も茹でる！
それでは麺を茹でながら、同時に野菜も茹でていきます！
茹でる際はちゃんと麺用と野菜用の鍋を準備しましょう！
ちなみにですが最初にキャベツを入れて、その後にもやしをいれます！
野菜のシャキシャキ感を残すことを意識して茹でるのがポイントです！
ちなみにキャベツ1/2玉にもやし2パックでこの量…笑
このマシマシ感がたまらないっ！
手順5：湯切り、盛り付け！
湯切りが命！
喰らえ！ 天空落としっ！！
からの憧れだった野菜の盛り付け！
がしっと鷲掴みしちゃってラーメンに乗せていくぜっ！！
そして最後に刻みニンニクを添えて、野菜に油をかければ完成！！
※油はオリーブオイルを使いました
遂に二郎系ラーメンもどきが完成！！
っしゃあッッツ！！！遂にできましたぜッッツ！！！
おぉーッ！！すげぇぇぇええええ！！！
めっちゃ二郎系ラーメンじゃんっ！笑
高さがないのが残念ですが、見た目の再現率はかなり高いかと思います！笑
いやいや！全然これぐらいで十分でしょう！笑
それでは実食！！
それでは沼さん！先にいただきます！！
どーぞ！どーぞ！いっちゃってくださいッ！
…ぱくっ。
うっ、うめぇぇぇぇぇぇぇえええええ！！！！
まじっ！？じゃあ俺も…ぱくっ
美味いッ！！これまじで二郎系の味するわっ！！笑
麺が細麺&二郎にしては深みが浅い&味も薄いですが美味しいですね！！笑
…細かすぎるわ！笑
俺は全然再現率高いとおもうけどね！！
そう言ってもらえると嬉しいですね！
まあ次回も目標はこれ以上にもっと再現率の高い二郎系ラーメンを再現することにします！！笑
そんなこんなでマルタイラーメンをもとに二郎系ラーメンを再現したおじさん達！
次回はさらなる再現率の高みを目指しがんばります！
おまけ！
ある意味再現率高いかも！！笑
俺、ラーメン作ります。
しかも二郎系。